포도 나무 재배 문화의 기술과 전통이 결합되어 양질의 포도원의 특성을 향상시키고 개성을 지닌 전통 와인 인 정통 와인을 만드는 최근 창작의 와이너리입니다.Bodega Pardo Tolosa는 Albacete 지방의 Alborea에 위치하고 있으며 Castilla-La Mancha의 영토에서 나오며 D.O. Manchuela는 Jucar와 Cabriel 강과 각각의 계곡으로 둘러싸인 지역에서 양질의 포도 형성에 직접적인 영향을 미칩니다. 해발 700 미터가 넘는 고도에서 지중해와의 근접성으로 인해 바람이 온화한 열을 유발할 수 있기 때문에 포도의 성장을위한 웅장한 조건을 생성합니다. 따라서 낮에는 따뜻함과 습도를 제공하고 밤에는 추위를 제공합니다. 포도의 느리고 완전한 숙성을위한 이상적인 조건.Pardo Tolosa 가족의 환상과 헌신으로 만들어진 프로젝트입니다. 포도 나무 재배 세계에서 1 세대가 획득 한 지원과 수년간의 경험은이 매혹적인 세계에 뿌리를 내리 겠다는 의도로 다음 세대에 전해졌습니다. 개선.우리의 포도는 과일의 활력을 조절하는 "오래된 포도 나무" 에서 태어나 최대한의 품질 표현으로 추진합니다. Bodega Pardo Tolosa 와인의 우수성을 보장하는 놀라운 생태 와인으로 정교화 된 이후 특별한주의가 추가되었습니다.격자에 심어진 덩굴은 포도 나무 사이의 넓은 공간이 열 응결과 일부 질병을 예방하는 환기를 제공하기 때문에 유기 농업에 강력한 서식지를 제공합니다.포도원에서 사용되는 제품뿐만 아니라 생산 과정에서 예금에 사용됩니다. 재배 및 지하실 모두에서 연간 감사 및 지속적인 통제를 통해 CAAE에 의해 완전히 규제되고 제어됩니다.이 과정은 2008 년에 시작되었으며 구조 조정 과정에서 3 년이 지난 후 포도원은 2011 빈티지에서 유기농 인증을 받은 모든 생산을 얻었습니다. 그것은 모두 유기농 생산을 통해 등록되고 인증되었습니다.포도 덩굴의 토종 품종은 포도원에 마법의 손길을 제공합니다. Reds의 경우 La Manchuela 지역의 특징적인 포도 인 "Bobal" 으로 대규모 토지가 재배되었습니다. "Tempranillo" 는 스페인 포도의 우수성과 "Garnacha Tintorera" 는 와이너리의 마지막 인수이며 우수한 색상과 바디를 제공하기 위해 추가되었습니다. 화이트 와인의 경우, 우리는이 지역의 전형적인 "Macabeo" 를 사용하고 "알렉산드리아의 무스카트" 와 완벽하게 결합 된 매우 일반적인 눈에 띄는 마카베오와 함께 완벽한 조합을 만드는 화이트 와인에 단맛과 과일을 제공합니다.이 포도는 과일의 활력을 조절하는 "오래된 포도 나무" 에서 태어나 최대한의 품질 표현으로 추진합니다. Bodega Pardo Tolosa 와인의 우수성을 보장하는 놀라운 생태 와인으로 정교화 된 이후 특별한주의가 추가되었습니다.Pardo Tolosa는 환경에 전념하는 와이너리입니다. 이러한 이유로 와이너리에 확립 된 유기농 법의 원칙에 따라 완전히 유기적 인 방식으로 많은 와인을 생산합니다.질소 보호로 포도의 탈진 및 압착, 각 와인에 필요한 날 동안 10 ~ 15 C 사이의 차가운 발효 전 침대와 각 와인에 필요한 날 동안 알콜 발효를 위해 선택된 효모를 첨가합니다.우리의 와이너리는 우리가 제품으로 제공하는 품질을 놓지 않고 현장에서 병까지 품질을 관리합니다.