是一家最近创建的酒庄，将葡萄种植文化中的技术和传统相结合，以增强优质葡萄园的特色，并创造出具有个性的传统葡萄酒，正宗葡萄酒。Bodega Pardo Tolosa位于阿尔瓦塞特省的Alborea，从卡斯蒂利亚-拉曼恰 (Castilla-La Mancha) 领土出现，并被限制在D.O.Manchuela，位于Jucar和Cabriel河流及其各自的山谷所包围的地区，这直接影响了优质葡萄的形成。海拔超过700米，它为葡萄的生长创造了壮丽的条件，因为靠近地中海使它的风引起温和的热量，从而在白天提供温暖和潮湿，在晚上提供寒冷; 葡萄缓慢和完全成熟的理想条件。这是一个与Pardo Tolosa家族的幻想和承诺共同创建的项目，第一代在葡萄藤生长的世界中获得的支持和多年的经验已经传播给下一代，目的是在这个迷人的世界中扎根，渴望改善。我们的葡萄诞生于 “老葡萄树” 中，这些葡萄树调节其果实的活力，推动其品质的最大体现，由于它们被精心设计为奇妙的生态葡萄酒，因此增加了其特殊的照顾，从而保证了Bodega Pardo Tolosa葡萄酒的卓越表现。trellises种植的葡萄藤为有机农业提供了强大的栖息地，因为葡萄藤之间的大空间提供了通风，可以防止热量凝结和某些疾病。葡萄园上使用的产品，以及生产过程中的沉积物，由CAAE通过年度审核和在种植和地窖中的持续控制进行全面监管和控制。这个过程2008年开始了，经过三年的重组过程，我们的葡萄园设法从2011份葡萄酒中获得了所有有机产品的认证，所有这些都是通过有机产品注册和认证的。本地葡萄藤蔓为葡萄园增添了魔力。对于红军，用La Manchuela地区的特色葡萄 “Bobal” 种植了大片土地，“Tempranillo” 是西班牙葡萄的佼佼者，而 “Garnacha Tintorera” 则是对酿酒厂的最后一次收购，它的添加是为了提供出色的颜色和身体。而对于白葡萄酒，我们使用 “Macabeo” 也是该地区的典型代表，非常常见，它与 “亚历山大马斯喀特” 完美结合，这给白葡萄酒带来了甜味和水果，与Macabeo一起完美地结合在一起。这些葡萄诞生于 “老葡萄树” 中，这些葡萄树调节着果实的活力，促使它们最大限度地表达品质，由于它们被精心设计为奇妙的生态葡萄酒，因此增加了其特殊的照顾，从而保证了Bodega Pardo Tolosa葡萄酒的卓越表现。Pardo Tolosa是一家致力于环境的酿酒厂。因此，它遵循酿酒厂确立的有机农业原则，以完全有机的方式生产许多葡萄酒。用氮保护对葡萄进行去泥和压榨，在每种葡萄酒中必要的天数内，在10至15 °c之间进行冷发酵前浸渍，并在每种葡萄酒中必要的天数内添加选定的酵母进行酒精发酵。我们的酿酒厂负责从现场到瓶子的质量，而不是放弃我们提供的产品质量。